Mi humilde opinion.
Creo que estas poniendo a tu cuerpo en peligro. No puedes dejar de aportar nutrientes a tu cuerpo de esa manera. La anorexia es precisamente cuendo a tu cuerpo no le das nutrientes. Esa falta de nutrientes, hace que tu propio cuerpo "responda" robando nutrientes a otras partes "menos importantes" (comienza por el pelo y las uñas, luego puede pasar a los musculos), para proteger a los órganos vitales mas importante (cerebro, corazon,etc..).
Tu ponte a beber agua durante una semana, te aseguro que esa dieta funciona de maravilla.
Aun asi, yo no opino acerca de una dieta que no conozco, pero si se mas o menos como funciona nuestro cuerpo. Vas a perder mucha masa muscular, por eso se baja tanto peso en tan poco tiempo. Y la consecuencia de esa perdida de musculo, es la ralentizacion del metabolismo. Ademas, la falta de nutrientes tambien ralentiza el metabolismo, por loque estas educando a tu cuerpo a guardar reservas porque no le das nada. Cuando empieces otra a vez a comer, va a seguir "reservando" nutrientes, por lo tanto sera mas probable que recuperes el peso, y no tendras musculo para quemar grasas, por lo tanto, mas riesgo de recuperar el peso, y un poco mas.
Conclusión, sigue como estas, vas a perder mucho peso, pero el precio a pagar es tu salud, asi que tu decides.
Yo puedo ayudarte a perder entre 3-5 kilos por mes, pero sin poner en peligro tu salud, es mas, protegiendola.