Es posible
Aunque en el libro ponga lo que se ha comentado antes, si seguimos la regla de mirar la composición el chorizo, el salchichón y la longaniza de pavo cumple los requisitos de tener más proteinas que hidratos de carbono y que grasas por lo que en principio interpreto que sí se puede comer, de hecho, yo lo como y sigo perdiendo kilo por semana y que conste que desde que averigüe la composición de estos embutidos no he comido otros ya que ya me cansaba de la pechuga de pollo y pavo. También puedes comer, y para mí es un sustituto del jamón serrano ideal, cecina, que es carne de buey. Un saludo
