Esta es la dieta
Publicado: Dom 29 May, 2005 11:49 pm Asunto: SCARSDALE
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Esto es lo que he encontrado de la dieta:
SCARSDALE
La dieta SCARSDALE se diferencia de todas las demás porque:
Permite comer a voluntad.
Hace adelgazar sin excepción.
Es una dieta por día.
Cómo perder 8 kg en 14 días.
Aparentemente se trata de una dieta más. Un poco de esto, un poco de lo otro, cosas que se pueden encontrar en los supermercados; la comodidad de no tener que pasar de todo. Se pueden comer alimentos a voluntad, y, no importa si el día de las espinacas uno se come tantas que ya no puede soportar la vista de ni una hoja verde más el resto de su vida. La dieta hace perder con regularidad de 300 a 500 gramos cada veinticuatro horas. Tan solo existe una regla fija: no se puede alternar el orden de los días.
Se le llama corrientemente S.M.D. Así la conocen los americanos, y es un gran éxito porque los kilos no se vuelven a recuperar si se tiene un mínimo de cuidado.
El doctor Herman Ternower, el inventor del Scardale y especialista en medicina interna desde hace más de cuarenta años, es director del hospital Scarsdale y profesor en el New York Medical College. No puede ser de más garantía.
Su dieta es sana, no debilita a los pacientes, no presenta contraindicaciones y es econó-mica. ¿Se puede pedir más? La Scarsdale tiene una duración exacta de dos semanas. Se puede empezar por cualquier día siguiendo al pie de la letra los siguientes. Una vez ter-minados los catorce días no es necesario empezar de nuevo, hay que hacer una dieta de conservación que nos fijará en el peso obtenido y en ciertos casos nos hará perder algún kilo más.
Antes de empezar la dieta conviene saber que:
Hay que comer lo que está escrito día a día. No se admiten modifica-ciones de ningún tipo. Sólo un par de veces durante las dos semanas es factible sustituir la comida por la cena.
El alcohol y la leche están prohibidos. Se admite el té y el café pero sin azúcar. También se puede tomar una tónica con limón.
Hay que beber agua, toda la que se quiera en las comidas y fuera de ellas. Lo ideal serían 8 vasos al día.
El té o el café se pueden tomar con sacarina.
Cuando se tenga hambre entre comidas se puede hacer una excepción a base de zanahorias, ensalada y apio. Hay que condimentar la ensa-lada con limón y sal si es dietético, o con vinagre.
La carne tiene que ser sin grasa; el pollo sin piel; el queso fundido o requesón.
Hay que olvidarse del aceite, de la mantequilla y de la margarina. Los reemplazarán las frutas y las verduras. Si la idea de comer verduras sin condimentar asusta, se puede darle un poco de sabor añadiendo un cubito de avecrem al cocerlas.
No es obligatorio comer todo lo incluido en el menú, pero no se pue-de añadir nada. Es la regla.
EL MENÚ DÍA A DÍA
DESAYUNO.-Todos los días té o café sin leche ni azúcar, una tostada, medio pomelo o una naranja pequeña o una manzana.
LUNES
COMIDA.- Carne hervida (pollo, ternera, lenguado, pavo), tomates (ensalada o estofados) y café.
CENA.- Pescado hervido o a la plancha (mejillones, gambas...), ensalada mixta, pomelos u otra fruta del tiempo y café.
MARTES
COMIDA.- Fruta mixta (incluso una gigantesca ensalada con cualquier tipo de fru-ta, condimentada sin azúcar ni licor), y café.
CENA.- Hamburguesas a la plancha, verdura mixta cocida o cruda (aceitunas, ensalada, tomates, coles de Bruselas, coliflores,...), y café.
MIÉRCOLES
COMIDA.- Ensalada de atún (atún natural, sin aceite, tomates, endibias,..., se pue-de añadir vinagre), pomelos, melones o fruta del tiempo y café.
CENA.- Chuleta de cordero a la plancha sin grasa, una ensalada mixta y café.
JUEVES
COMIDA.- Dos huevos condimentados con sal (dyriam pasados por agua o revuel-tos), queso o requesón, calabacín hervido o judías verdes, una tostada y café.
CENA.- Pollo (a la plancha, hervido o asado, sin piel), espinacas, judías verdes o pimientos y café.
VIERNES
COMIDA.- Surtido de quesos sin grasa, espinacas y una tostada y café.
CENA.- Pescado hervido o a la plancha, verduras hervidas o ensalada mixta, una tostada y café.
SÁBADO
COMIDA.- Ensalada de frutas a voluntad, (sin azúcar), y café.
CENA.- Pollo o pavo asado sin piel, ensalada de tomates y lechuga o endibias; pomelos y otras frutas del tiempo y café.
DOMINGO
COMIDA.- Pollo o pavo (caliente o frío), tomates, zanahorias, coliflor, pomelos u otra fruta del tiempo y café.
CENA.- Bistec (de buey, vaca o ternera, sin límites de cantidad pero quitando del todo la grasa), ensalada mixta (tomates, lechuga, apio,...), y café.
UN MENÚ SUSTITUTIVO
Si algún día por algún motivo, no se puede comer lo previsto, no saltarse una comida ni elegir otra cosa. Recurrir a este menú de emergencia:
Fruta a voluntad (incluso nueces).
Media porción de queso fundido o requesón.
Café.
LA SCARDALE
Todos los días, durante 2 semanas.
- No más de 2 rebanadas de pan.
- Té y café sin azúcar, ni leche (solo se admite muy de vez en cuando un poco de le-che descremada).
- Nada de pastas, patatas ni pan corriente.
- Tampoco dulces ni helados.
- Un máximo de un vasito de vino blanco seco por día, en su lugar se puede tomar un dedo de whisky o licor.
- Nada de aceite de oliva o mantequilla en los alimentos; solo un poquito de aceite de girasol. Lo necesario para que los alimentos no se peguen en la sartén. Se puede condimentar la ensalada con vinagre o limón, mostaza, sal y dos gotas de aceite de semillas.
INDICACIONES Y CONTRAINDICACIONES
La dieta SCARDALE concebida para hacer perder peso a los enfermos de corazón, es también adecuada para los que sufren hipertensión y altas concentraciones de colesterol en la sangre.
Está contraindicada sin embargo, para los que suelen tener colitis.
El doctor Tarnower la desaconseja también a los diabéticos graves, a los alcohólicos y a las mujeres en el tercer mes del embarazo. Y a todos los que no tengan un ápice de vo-luntad.
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