Comer carne de soya junto con carbohidratos engorda??

Hola bueno resulta que yo no como carne , pero ahora empese a comer carne de soya por la falta de proteinas y me gusta comerla junto con arroz o fideos o papas y ensaladas.
Carne animal no como despues de la visita a una empresa de cecinas la cual me dejo sin ganas de comerla nunca mas . Para el que lo lee le es dificil de enternder pero yo lo tengo mas que claro.
En todo caso desde que deje de comer carne animal y comer solo carbohidratos acompañado de ensaladas y lacteos , nunca mas volvi a engordar.
Se dice que la mezcla del carbohidrato con la proteina la persona tiende a engordar si no lleva una dieta equilibrada puesto a que el proseso digestivo de ambas mezclas lo hace mas lento. Y bueno los carbohidratos solos aceleran el metabolismo.
Mi pregunta es ..... afecta del mismo modo la mezlca de la carne de soya junto con los carbohidratos????

ojala puedan ayudarme a salir de ese dilema
gracias