mi padre tiene una pequeña fabrica de queso artesanal manchego con denominación de origen, el queso lo hace con leche de su propia ganaderia, ovejas manchegas, la leche pasa del ordeño directamente a la cuba y allí mismo empieza la elaboración, tiene todos los permisos y los quesos antes de venderlos tienen que pasar la inspección de la denominación de origen.Actualmente con la crisis y lo mal que está todo lo relacionado con la ganadería están cerrando varias fábricas en la mancha porque no se puden soportar los gastos, el pienso de las ovejas ha subido mucho y las ayudas son pocas. Me gustaría poder ayudarle de alguna manera.actualmente ha tenido que bajar los precios para poder salida a una gran partida de quesos que tiene. La relación calidad/precio es muy buena y el que lo prueba repite.
