Holaaa
Es cierto que no en todos lados te operan con anestesia general (mi opinión personal y por lo que he escuchado de gente que sabe, la general es más segura, porque con la sedación tienen que ponerte dosis muy muy altas de sedante, y se usa más bien para hacer pequeños retoques, pero no para mamoplastias primarias), en ese sentido tienes que buscar cirus que operen en hospitales, como por ejemplo el Nisa Pardo de Aravaca, Hospital Quirón, en la Ruber...
Sobre cirus pues yo me operé con Federico Mayo, pero en Madrid tienes muchas opciones...tienes a Martin del Yerro (muy caro), Ramón Calderón, Antonio Porcuna, Julio Millán (muy caro también), Guilarte...No sé, todo es cuestión de que investigues por internet.
Sobre el pago supongo que cada cual lo hará de una forma...yo pagué una semana antes de operarme, pero hay cirujanos que te cobran una parte antes y otra después, todo el mismo día...y por supuesto también muchos te financian.
(y las consultas sí suelen cobrarlas, en torno a los 100)