Necesito ideas desayunos/meriendas sin hidratos

¿y por qué sin hidratos
Siempre me han dicho que NO se puede eliminar los hidratos de una dieta (justamente así vienen las ansiedades), los hidratos son uno de los alimentos básicos, eso es lo que te dirá cualquier especialista en nutrición, y justamente a mí me recomendaron tomar hidratos en desayuno y merienda...
¿Quieres decir que no consumes pan, patatas ni cereales? Así, en mi opinión vas a volver muy pero que muy lento tu organismo. ¿Nunca vas a volver a comer hidratos en tu alimentación diaria? Si adelgazas suprimiendo totalmente los hidratos, en cuanto vuelvas a comerlos, engordarás, es de cajón, pero bueno...

En todo caso, si decides prescindir de hidratos en desayuno y merienda, puedes desayunar una infusión o café con leche + un zumo o una fruta, y un poco de jamón york con queso fresco (puedes hacer un "rollito" y meter dentro el queso; para comerlo sin pan no está mal); puedes desayunar una tortilla o huevos revueltos o así con un poco de tomate crudo, o salsa de tomate; Por ejemplo, para merendar, un cola-cao, un plátano, queso fresco con un poco de miel o mermelada, o una infusión y una macedonia de frutas, un tomate crudo con un poquito de sal, zanahorias crudas; ahora que es tiempo de granada puedes preparar en un bol los granos con zumo de naranja y tomar un tazón con una cuchara...
Imaginación al poder, pero sigo insistiendo en que no creo que sea buena idea "pasar" de los hidratos...
De todos modos, buena suerte y mucho ánimo