Como quemo mas grasa??

Tengo una duda,supongamos que hago una hora de ejercicio cardiovascular y en el quemo 350 calorias manteniendo mi frecuencia cardiaca en 70% de esfuerzo,es lo ideal para bajar de peso,según muchas literaturas,pero si esas mismas 350 calorias las quemo en 40 minutos donde mi frecuencia cardiaca esta muy elevada,trabajando al 80 o 90%,en ambos ejercicios quemo 350 calorias,teoricamente adelgazo lo mismo,pero por que los libros dicen que tengo que trabajar al 60 o 70%??please help me,i don`t understand!!