Calabaza??os gusta??

Hola!
Bueno, he estado leyendo dietas, y por lo general incluyen mucha fruta,a mi es que no me gusta mucho,la verdad, y menos la que hay en invierno, pero eso si, la calabaza me encanta, mi duda es...en la mayoria de las dietas, donde pone una manzana, pomelo, naranja..puedo sustituirlo por calabaza asada?se que tiene mucha fibra, pero no se si debo abusar de ella. Por otra parte..alquien me podria decir recetas con calabaza?
Muchas gracias! y animo!