Phepa
Tu madre no puede obligarte a nada que ponga en riesgo tu vida y tu salud; si eres mayor de edad, tú no debes permitirlo y si eres menor, deberías acudir a las autoridades que se encargan de velar por la integridad de los menores (no sé de qué país eres) y denunciar ese comportamiento; pueden incluso retirarle tu custodia.
Dices que no quieres caer..., pero me temo que ya has caído; desde el momento en que reconoces episodios de anorexia y bulimia, es que tienes TA y necesitas tratamiento médico y psicológico para superarlo.