Estoy a dieta (y ejercicio) pero gano peso?

Buenas! Tenía un problema,pues veréis. Tengo 15 años,mido 1,68 y peso (a día de hoy) 76 y desde hace unos 10 días he empezado a tomarme en serio esto de adelgazar,suprimiendo toda la comida basura,intentando llevar una dieta sin fritos y más saludable,vamos,una dieta de toda la vida  y haciendo ejercicio alternando HIIT y Cardio intenso 30 mins al día. (El Hiit lo hago 2 veces al dia porque son 15 mins,y a mi parecer me parecía poco). Dejo los vídeos para que veáis cuales digo:



Y bueno,al empezar si que he perdido peso,pero ahora estoy volviendo a ganar. ¿Qué puedo hacer? 

PD: Lo que si que he notado es más facilidad para realizar los ejercicios,es decir,no me canso tanto. Gracias!